KITCHENAID手持料理棒教你在炎热的夏季吃上绿色轻食

导读:KITCHENAID手持料理棒教你在炎热的夏季吃上绿色轻食 牛油果罗勒松子酱节瓜凉面 制作时间:45 分钟 份量: 约2人份 (克/个) 【食材】 圣女果 200g 橄榄油 5汤匙 研磨黑胡椒 1撮 绿节瓜 2根 干...

KITCHENAID手持料理棒教你在炎热的夏季吃上绿色轻食

牛油果罗勒松子酱节瓜凉面

制作时间:45 分钟    份量: 约2人份 (克/个)

【食材】

圣女果 200g

橄榄油 5汤匙

研磨黑胡椒 1撮

绿节瓜 2根

干辣椒 10g

罗勒叶 1杯

牛油果 半个

蒜瓣 2瓣

海盐 1/2茶匙

研磨黑胡椒 1/4茶匙

柠檬汁 3汤匙

松子仁 2汤匙

辣椒粉 适量

【制作过程】

烤箱190度预热15分钟。圣女果对半切开,平铺入烤盘,淋上2汤匙橄榄油、1撮海盐、1撮黑胡椒,翻拌均匀。放入烤箱180度,烘烤约30分钟。烤至圣女果水分收干。

KitchenAid 抬头式厨师机安装切丝切片器配件,节瓜切掉头尾,插在切丝配件上,开启4档,将节瓜切成面条状,待用。

KitchenAid 2速手持料理棒安装S型刀片,将干辣椒加入1L 多功能搅拌杯内,开启2档,搅打成辣椒粉,取出待用。

在600ml 切碎机配件内加入罗勒叶、牛油果、蒜瓣、2汤匙橄榄油、1/2茶匙海盐、1/4茶匙黑胡椒、柠檬汁、松子仁,开启2档,搅打成无颗粒、顺滑牛油果罗勒松子酱(分两次打)。

平底锅内加入1汤匙橄榄油,中火加热,放入节瓜面,翻炒约2分钟,炒至节瓜略微变软,倒入牛油果罗勒松子酱,翻拌均匀,关火。装盘,放入烤圣女果,按个人喜好撒少许辣椒粉即可。

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