廖元大师:白酒新国标的全面实施,不仅是廖九爷品牌的利好,更是为传统白酒正本清源

导读:2022 年 6 月 1 日,最新修订的两项国家标准《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》得到正式实施,新国标有哪些重要的变化?对市场和众多的白酒企业会产生怎样的影响?中国酿酒...

202261日,最新修订的两项国家标准——《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》得到正式实施,“新国标”有哪些重要的变化?对市场和众多的白酒企业会产生怎样的影响?中国酿酒大师廖元先生表示:“新国标”的实施更是为传统纯粮白酒正本清源。

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的确,过去白酒种类繁多,原料也是多种多样,如今“新国标”对白酒进行了新的定义:1、白酒不得使用食品添加剂;2、固液法白酒和液态法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂;3、将调香白酒归属为配制酒,与白酒类别明显区分开来;4、白酒的主要原料必须以粮谷为主。“新国标”让白酒的概念变窄,大大地保证了白酒的品质属性,真是为纯粮白酒正本清源。这样,白酒市场更加有序,未来白酒行业的发展更加规范。

廖元大师说,“新国标”的实施太好了,可谓是一场及时雨,其最大的亮点就是:明确了液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂;将调香白酒从白酒分类中剔除,明确把它变成了配制酒。一句话,不管是固态法白酒还是固液法、液态法白酒,往后统统都不允许使用食品添加剂。这样,也为自己呕心沥血一生酿就的廖九爷品牌

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